茶話會禮儀
適合舉行茶話會的場地主要有:主辦單位的會議廳;賓館的多功能廳;主辦單位負責人的私家客廳;主辦單位負責人的私家庭院或露天花園;包場高檔的營業(yè)性茶樓或茶室。餐廳、歌廳、酒吧等地方,不合適舉辦茶話會。
茶點的準備
茶話會不上主食,不安排品酒,只提供茶點。茶話會是重“說”不重“吃”的,沒必要在吃的方面過多下功夫。
對于用來待客的茶葉、茶具,務必要精心準備。應盡量挑選上品,不要濫竽充數。還要注意照顧與會者的不同口味。最好選用陶瓷茶具,并且講究茶杯、茶碗、茶壺成套。
除主要供應茶水外,在茶話會上還可以為與會者略備一些點心、水果或是地方風味小吃。需要注意的是,在茶話會上向與會者所供應的點心、水果或地方風味小吃,品種要適合、數量要充足,并要方便拿,同時還要配上擦手巾。
座次的安排
安排茶話會與會者具體座次的時候,可以采取下面的辦法:
一是環(huán)繞式。就是不設立主席臺,把座椅、沙發(fā)、茶幾擺放在會場的四周,不明確座次的具體尊卑,而聽任與會者在入場后自由就坐。這一安排座次的方式,與茶話會的主題最相符,也最流行。
二是散座式。散座式排位,常見于在室外舉行的茶話會。它的座椅、沙發(fā)、茶幾四處自由地組合,甚至可由與會者根據個人要求而隨意安置。這樣就容易創(chuàng)造出一種寬松、愜意的社交環(huán)境。
三是圓桌式。圓桌式排位,指的是在會場上擺放圓桌,請與會者在周圍自由就坐。圓桌式排位又分下面兩種形式:一是適合人數較少的,僅在會場中央安放一張大型的橢圓形會議桌,而請全體與會者在周圍就坐。二是在會場上安放數張圓桌,請與會者自由組合。
四是主席式。在茶話會上,這種排位是指在會場上,主持人、主人和主賓被有意識地安排在一起就坐,并且按照常規(guī)就座。
茶話會的基本議程
第一項:主持人宣布茶話會開始。宣布開始后,主持人可對主要與會者略加介紹。
第二項:主辦單位的主要負責人講話。講話應以闡明這次茶話會的主題為中心內容,還可以代表主辦單位,對全體與會者表示歡迎和感謝。
第三項:與會者發(fā)言。這些發(fā)言在任何情況下都是茶話會的重心。為了確保與會者在發(fā)言中直言不諱,暢所欲言,通常,主辦單位事先不對發(fā)言者進行指定和排序,也不限制發(fā)言的具體時間,而是提倡與會者自由地進行即興式的發(fā)言。一個人還可以多次發(fā)言,來不斷補充、完善自己的見解、主張。
第四項:主持人總結。主持人略作總結后,可以宣布茶話會結束。
現場發(fā)言在茶話會上舉足輕重。茶話會假如沒有人踴躍發(fā)言,或者是與會者的發(fā)言嚴重脫題,都會導致茶話會的最終失敗。
茶話會上,主持人更重要的作用是在現場上審時度勢,因勢利導地引導與會者的發(fā)言,并且控制會議的全局。大家爭相發(fā)言時,主持人決定先后。沒有人發(fā)言時,主持人引出新的話題;或者懇請某位人士發(fā)言。會場發(fā)生爭執(zhí)時,主持人要出面勸阻。在每位與會者發(fā)言前,主持人可以對發(fā)言者略作介紹。發(fā)言的前后,主持人要帶頭鼓掌致意。
茶話會與會者的發(fā)言以及表現必須得體。在要求發(fā)言時,可以舉手示意,但也要注意謙讓,不要爭搶。不管自己有什么高見,都不要打斷別人的發(fā)言。肯定成績時,要力戒阿諛奉承。提出批評時,不能諷刺挖苦。切忌當場表示不滿,甚至私下里進行人身攻擊。
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